家常焖茄子的做法

家常焖茄子的做法：

1.茄子去蒂洗净，在入锅前用手弄成小段

2.锅上火加热，加入适量油，油热入大蒜末爆香

3.加入茄子段煸炒至稍软，加盖焖一小会儿

4.再开盖煸炒，再加盖焖

5.如此反复三四次，至茄子完全变软烂

6.加海鲜酱、盐、糖翻匀，加少量水焖一会儿

7.大火收汁，加味精调味，撒葱花即可

家常焖茄子家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1.前面不加水焖的时候要经常翻动它，别让它粘底了

2.如果不加水焖也可以，焖至软烂后，直接下调味料翻匀即可

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