板栗炖鸡的做法

更新于:2014-02-12 12:56:25

板栗炖鸡的做法

主料: 乌肉鸡一只 板栗
辅料:
调料: 盐 油 料酒 胡椒粉 清水

板栗炖鸡的做法:

1、鸡买回家后清洗干净,剁成大小适中的块

2、板栗放锅中稍煮一下,水开即关火,趁热剥壳去皮

3、锅热油,放姜块和鸡块一同煸炒,两三分钟后烹入少许料酒,继续翻炒一会儿

4、加入清水没过鸡块,大火烧开,撇去浮沫后,移至砂锅中改小火炖四十到五十分钟

5、加入剥好的板栗,继续小火炖半个小时,加盐调味

6、出锅之前撒少许胡椒粉即可

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