主料： 鸡 适量
毛豆 适量
辅料： 干
辣椒 适量 蒜 适量 葱 适量 姜 适量
调料： 料酒 适量 蚝油 适量 老抽 适量
毛豆烧鸡的做法：
1、主要材料。
2、鸡肉焯水，再用清水冲干净。
3、冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。
4、把鸡放进去炒。
5、依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油。
6、加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。
7、这时候咱来剥毛豆，洗干净。
8、鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
9、大火收汁，多留点汤拌饭啊。
毛豆烧鸡特色：
咸香下饭
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