日本料理-茶碗蒸的做法

主料： 日式高汤 鸡胸肉 无头小虾
辅料： 味淋 鲜香菇 三叶芹 银杏
调料： 盐 清酒 薄口酱油

日本料理-茶碗蒸的做法：

1 先将鸡蛋跟高汤调和加以上调料搅拌均匀。

2 将虾去皮 挑筋，鸡肉切成两小块. 把两样一起用开水焯一下

3 将调好蛋液倒入两个茶碗里。把以上的食材分别放入倒好蛋液的茶碗。（叶子不要放）记得茶碗一定要盖盖子蒸。不然就成蜂窝了。没有盖子可以用锡纸 保鲜纸代替盖子把茶碗封好！

4 蒸锅水开后 放入蒸锅，蒸7-8分钟 ，拿出放上叶子！ok 享受你的茶碗蒸吧····

日本料理-茶碗蒸家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

其实这个里面放的材料大家可以自由发挥的。把高汤换成牛奶就是茶碗牛奶蒸，这两个想蒸出纯白色的来。就把蛋黄去掉就可以了。但是同时要增加一个蛋白，也就是两个蛋白等于一个鸡蛋！

《日本料理-茶碗蒸的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/7724/