酱香小鱼干的做法
更新于:2015-02-15 16:44:32
主料: 小鱼干 适量
辅料: 葱姜蒜 适量
调料: 辣椒 适量 酱油 适量 白砂糖 适量
辅料: 葱姜蒜 适量
调料: 辣椒 适量 酱油 适量 白砂糖 适量
酱香小鱼干的做法:
1、准备好鱼干,葱姜蒜,青红辣椒,配辣椒
2、鱼干本身有点咸,先用水煮一下,去掉一些咸味
3、水开后就可以捞起了,水尽量控干。
4、葱姜蒜切末
5、青红椒切丝
6、用小碗提前调好汁,两勺糖,四勺生抽
7、锅内放适量油,大火,油至八成热时下葱姜蒜末,翻炒炒出香味
8、下煮好的鱼干
9、倒入之前准备好的酱汁
10、翻炒均匀后中火烧一会,收收汁。
11、汁收的差不多了起锅前加入切好的青红椒丝,翻炒均匀即可。
酱香小鱼干特色:
鲜辣可口,咸香下饭
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