简介：新鲜笋腌制而成
将竹笋去壳洗干净，放入水中煮熟，待凉，切片后加入适量的盐，最好放入瓷质的坛中腌制密封，这样效果会更好。待想吃的时候再取出加入调味料（自己喜欢什么味道就加什么）。这样保存的时间会比较长。
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