主料： 猪肉 1斤
鸡蛋 1个
辅料： 地瓜粉 适量
调料： 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 醋 适量
醋肉的做法：
1、猪肉清洗干净
2、切成薄片
3、加入糖.盐.生抽.醋.料酒.鸡精.蛋清抓匀后腌20分钟
4、腌浸好的肉片下入地瓜粉..充分搅拌至每块肉身都布满地瓜粉
5、锅倒入油，待油温至八九成热时.把肉片一片片的放入锅中炸.用铲子来回搅动肉片
6、沥干油..装盘.
醋肉特色：
咸酸可口
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