主料： 羊腿 1000g
辅料： 姜片 适量 葱花 适量 花椒粒 适量
香菜 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量 香油 适量 白糖 适量 味精 适量 胡椒粉 适量
家常拌羊肉的做法：
1、羊腿肉去筋膜，切成大块，清洗干净。
2、锅内加清水，烧开，放入羊肉块，同时放姜片、花椒粒。旺火烧开后撇去浮沫，转小火煮。
3、煮到八成熟时捞出，晾凉，撕成小块。
4、用少许鲜汤加生抽、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油兑成汁，拌匀后撒上葱花和香菜末即可。
家常拌羊肉特色：
鲜辣咸香
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