鱼滑蒸豆腐的做法
更新于:2015-03-10 12:17:18
主料: 龙利鱼片 1片 嫩豆腐 1盒 鸡蛋 2个
辅料: 葱花 少许
调料: 盐 /2茶匙 生抽 /2茶匙 料酒 1茶匙 生粉 1 5茶匙 玉米油 1茶匙 胡椒粉 /2茶匙
辅料: 葱花 少许
调料: 盐 /2茶匙 生抽 /2茶匙 料酒 1茶匙 生粉 1 5茶匙 玉米油 1茶匙 胡椒粉 /2茶匙
鱼滑蒸豆腐的做法:
1、原料图。
2、龙利鱼片解冻,切薄片。
3、放1/4茶匙的盐,剁至起胶。
4、把鱼泥放入大碗里,放入油,料酒,太白粉,胡椒粉。
5、顺方向搅拌上劲。
6、豆腐捏碎,放盐,生抽和蛋白拌匀。
7、把鱼浆团成丸子放在豆腐上。
8、锅放水烧开,把豆腐丸子放入,蒸8分钟。
9、撒上葱花即可。
鱼滑蒸豆腐特色:
鲜香可口,营养丰富
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