藿香的做法及营养价值

简介：叶及茎均富含挥发性芳香油，有浓郁的香味，为芳香油原料。

季节：夏、秋

藿香的功效与作用

藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经；芳香升散；具有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效；主治外感暑湿、寒湿、湿温及湿阻中焦所致寒热头昏、胸脘痞闷、食少身困、呕吐泄泻，并妊娠恶阻，胎动不安，口臭，鼻渊，手足癣。

如何挑选藿香

花冠淡紫色或红色。返潮、发霉、变质等不宜选购。

藿香的制作技巧

1.可用于湿阻中焦、运化失调引起的脘腹痞满、大便溏泄等，常配苍术、厚朴、陈皮同用;
2.为治疗呕逆的常用药，可与苍术、厚朴、陈皮、半夏等配伍;
3.治疗感冒夹湿引起的胃口差、腹胀，常配苏叶、白芷等;
4.祛暑解表宜生藿香叶，理气和中宜藿香梗。

藿香的食用禁忌

阴虚火旺、邪实便秘者禁服。

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