家常花生焖鸭掌的做法

家常花生焖鸭掌的做法：

　　本菜从色、香、味来都具备，味道鲜、香，老人、小孩都小孩吃，特别对下酒的朋友们就更佳了，有嚼劲。

　　1、姜切厚姜片备用；

　　2、花生米先用开水煮一会捞起备用；

　　3、鲜鸭掌洗净切一分为二备用；

　　4、下油锅把姜片炸熟透一点点；

　　5、下鸭掌加白米酒爆炒至有一点点焦为好；

　　6、下花生米，生抽、老抽调色，中火焖10分钟后下盐调味；

　　7、水分差不多干时加红腐乳搅拌均匀试味起锅。

家常花生焖鸭掌家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

　　1、姜要炸透一点点好出味

　　2、老抽调色时要注意，不要调重了，多了变黑。

　　3、盐不要下重了，因为后加红腐乳入味。

家常花生焖鸭掌特色：

香甜

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