蘑菇肉酱意面的做法
更新于：2015-04-18 13:50:32
辅料： 口蘑 5个 蛋黄 1个 汉斯蘑菇意面酱 100克
调料： 植物油 50克 六月鲜酱油 一勺 盐 一小勺 生粉 10克
蘑菇肉酱意面的做法：
1、猪肉(肥三瘦七)剁成肉末。
2、加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。
3、口蘑切成片备用。
4、汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。
5、关火，将面条滤出备用。
6、煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。
7、下入口蘑炒熟。
8、加入意面酱及少量水。
9、炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。
10、面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
蘑菇肉酱意面特色：
酱香浓郁，咸香适口
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