烤杂蔬的做法

主料： 小西红柿 约 10颗
辅料： 洋葱 1/2个 笋瓜 1个 茄子 2根
调料： 橄榄油 适量 盐和胡椒 适量 西式香料 适量 约 1/4- 1/2茶匙 (用什么样的香料都可以）

烤杂蔬的做法：

　　1　　烤箱预热190-200C(375-400F);

　　2　　小西红柿剖半，洋葱切片，茄子滚刀，笋瓜切片备用;

　　3　　将蔬菜铺在平底烤盘上，烤盘尽量大，将蔬菜铺开;

　　4　　撒上香料，我这里用的是意大利混合香料。而干香料味道较重，所以不要放太多;

　　5　　撒上盐和胡椒，淋上橄榄油;

　　6　　将蔬菜略略拌匀;

　　7　　进烤箱烤约30分钟，如果铺得比较厚的话，中间拿出来翻1-2次。

烤杂蔬家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

　　要注意的是，在两种情况下蔬菜会出水比较厉害：一是温度不够的情况下，不能快速封住表面，汁会出来，所以需要先预热到达温度;二是蔬菜铺得太厚的情况下，原理也是一样的，下面的蔬菜不能被快速的封住表面就会发生这种情况，所以尽量不要叠加超过两层。 如果实在没办法的情况，尽量多拿出来翻几次。

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