豆腐羹的做法

豆腐羹的做法：

1、准备材料：嫩豆腐250g;发菜10g;鸡蛋1个;毛豆1把; 胡萝卜半根;浓汤宝1个;水淀粉、生姜适量。

2、将嫩豆腐切成丁。

3、将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁。

4、将鸡蛋打成鸡蛋液。

5、发菜用温水洗净泡发。

6、锅中放水和1小勺盐，烧开。

7、倒入豆腐丁焯水。

8、热锅倒油放入生姜末煸香。

9、倒入毛豆煸香。

10、倒入胡萝卜丁翻炒。

11、放入一大碗水和浓汤宝。

12、放入焯水过得豆腐丁煮沸。

13、放入泡发好的发菜煮2分钟左右。

14、倒入水淀粉勾芡。

15、倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅。

豆腐羹特色：

鲜香可口，营养丰富

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