双味蛋包饭的做法

主料： 剩米饭 300克 鸡蛋 两枚 香肠粒 40克 西兰花 80克 鲜番茄碎 100克
辅料： 胡萝卜粒 40克 青豆粒 30克 洋葱粒 30克
调料： 盐 1克 白糖 10克 番茄酱 40克 味精 1克 蚝油 20克

双味蛋包饭的做法：

1、炒勺上火烧热，注入少许油下入香肠粒、胡萝卜粒、洋葱粒和青豆粒。

2、把配料炒透后倒入蚝油炒匀。

3、倒入米饭炒散炒透便可出锅备用。

4、鸡蛋里面放少许盐搅散。

5、用少许油把蛋液摊成两个蛋饼。

6、摊好后取出把炒好的米饭倒在蛋饼上。

7、把蛋饼上下折叠包好米饭，然后放入盘中，摆上事先汆烫好腌好味的西兰花作为配菜。

8、用锅中的底油煸炒番茄碎粒和番茄酱。

9、把酱炒至软烂后放入少许糖以降低中和一下酸味。

10、撒少许味精提鲜(不放也可以)。

11、撒入少许盐调咸淡味，炒匀后便可出锅。

12、把炒好的番茄酱料浇在鸡蛋表面便可食用。

双味蛋包饭特色：

酸甜可口

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