2、五花肉切小方块，焯水后洗去浮沫，
3、铸铁锅烧热，下油，一大勺红糖炒化，下焯过水的五花肉炒至上色，加一勺甜面酱继续炒
4、然后加酱油、盐、五香粉、料酒，加水没过肉，加一块姜，大火煮开，转小火慢炖，
5、炖40分钟加入腐竹一起再炖半小时，大火收干汁水就好了。
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