主料： 五花肉 适量 腐乳 适量
辅料： 豆腐节 适量 姜 适量
调料： 料酒 适量 醋 适量
酱油 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量
腐乳红烧肉的做法：
1、五花肉切块
2、锅内放适量水，姜丝烧开
3、放入切好的五花肉
4、焯好的五花肉过凉水
5、腐乳用调羹捻碎
6、把醋，酱油，料酒调入腐乳中备用
7、倒适量油和糖，小火直到糖化开，到入焯好的肉，上色
8、上好色后倒入调好的调料
9、煮到汤汁浓了，放入豆腐节
10、依照个人口味，放适量盐
腐乳红烧肉特色：
咸香可口，外酥里嫩
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