1玉米裹淀粉，再均匀裹上蛋清儿
2锅里放比平时炒菜时两倍量的油，中火烧热锅里的油6成热，放入玉米粒儿，炸至金黄，捞出沥干
3锅里放底油，7、8分热放入辣椒，炒出香味儿
4放入炸好的玉米粒，翻炒加入葱花翻炒两下出锅
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