主料： 鱿鱼 适量
黄瓜 适量
辅料： 白芝麻 适量
调料： 盐 适量 白醋 适量 白糖 适量
鱿鱼翡翠的做法：
1、鱿鱼去膜，去内胆，用姜片水煮后，放到冷水里凉却。
2、白芝麻炒香
3、黄瓜一分为四， 再切薄片
4、盐，白醋，白糖 腌制
5、挤干黄瓜的水份
6、把芝麻加到挤干的黄瓜里，拌匀
7、填入到鱿鱼肚子里
8、边用筷子往里捅，使鱿鱼肚子饱满
9、填充完毕后，切块，再加小碟番茄酱即可
鱿鱼翡翠特色：
鲜香可口，营养丰富
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