补钙荤菜 盐水虾的做法

盐水虾的做法简单，是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

盐水虾的材料:鲜活虾、盐、料酒、冰块、葱、姜、八角、桂皮、花椒。

盐水虾的做法:

1、鲜虾备用，配料备用。配料入锅，加入适量的水。放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。

2、鲜虾洗干净。从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾。搅拌一下，沸腾立刻关火。

3、入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块。虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟。另按个人喜好准备蘸料。冷藏好的虾，摆盘即可。

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