豌豆饭的做法

立夏吃豌豆饭是江南的一个传统，一直延续至今。以前是用五种颜色的豆类和大米一起煮成，叫“五色饭”，现在改成了用嫩绿的豌豆。这个季节是豌豆大量上市的时候，味道也最纯正。在做豌豆饭的时候，也不要单一的只用豌豆，也要加入了一些其它食材，比如春笋、咸肉等，你也可以根据自己的喜好来做，使味道更美味，营养更丰富。

豌豆饭的材料:大米、糯米（比例为1：1）豌豆、咸肉、春笋、食用油、盐。

豌豆饭的做法:

1、咸肉先用温水清洗干净，把咸肉切成细条或者细丁，豌豆剥好。

2、春笋切成细丁，热锅冷油加入咸肉煸炒出香味。

3、加入笋丁和豌豆煸炒几下。

4、所有食材煸炒出香味后倒入电饭煲里，加入提前两小时淘好的大米和糯米。

5、加开水没过食材一点即可，搅拌均匀，可以加一点盐调味，摁下键完成煮饭即可。

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