开胃素菜 酱萝卜的做法

在现代社会，人们的生活日益提高，大鱼大肉不再是春节或重要节日才能吃到的了。经常吃油腻的食物，会给我们的胃肠，造成负担。所以在日常饮食应该经常吃些开胃爽口的菜来调剂一下。这道酱萝卜就是个不错的选择，它咸鲜甜脆，给人一种清新爽口的感觉。

酱萝卜的材料:白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、纯净水。

酱萝卜的做法:

1、白萝卜半根、大概2斤左右重。萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。

2、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。

3、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。

《开胃素菜 酱萝卜的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/10763/