枣香莲子银耳羹的做法

更新于:2016-02-05 18:20:05

枣香莲子银耳羹的做法

做  法:口  味:甜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

莲子适量

红枣适量

银耳1朵


辅料:

冰糖适量

枸杞少许

枣香莲子银耳羹的做法:

1、银耳充分泡发好。

2、剪去背面黄色的根蒂。

3、摘成小朵,清洗干净。

4、莲子提前浸泡好,红枣、枸杞清洗干净灰尘。

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5、摘好的银耳放入压力煲里。

6、加入红枣、莲子、枸杞、冰糖。

7、注入适量水。(约没过银耳3厘米即可)

8、启用豆蹄筋的功能,煮好的银耳特别的软糯粘稠。

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

1.银耳和莲子要用冷水提前泡发好。

2.莲子要去掉莲心,以免甜汤带苦味。(莲心可泡茶水

3.水要一次加够,切忌中途加水。(一般以没过银耳3厘米左右为宜)

4.冰糖的量依据自己的接受程度。

5.在煮银耳莲子羹的时候,先把莲子蒸熟再煮,这样,莲子非常的软烂,入口抿一下就碎,但外观却十分饱满,而且颗粒完整,不开花,虽然多了一个步骤,

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