杂菜煲的做法

更新于:2016-02-10 16:19:28

杂菜煲的做法

工  艺:口  味:微辣味难  度:新手尝试人  数:准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

五花肉1块

龙利鱼1块


辅料:

胡萝卜1根

土豆1个

秀珍菇适量

粉丝适量

杂菜煲的做法:

1、材料:五花肉,龙利鱼,胡萝卜,土豆,袖珍菇,粉丝

2、五花肉洗净入冷水锅,加姜片花椒,煮开后稍煮几分钟,把血水去尽。

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3、焯水后放凉的五花肉切成薄片,入不粘锅煎至金黄。(不用加油,五花肉煎过会出油)

4、袖珍菇焯水去土腥味。

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5、五花肉和袖珍菇入砂锅,加足水煮开转小火

6、胡萝卜和土豆切滚刀块。

7、倒入砂锅煮开,转小火煮至胡萝卜和土豆软烂,并加盐,少许生抽和一勺豆豉酱调味。(味道可根据自家口味调)

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8、粉丝泡软

9、龙利鱼解冻后切块,用五花肉煎出来的油,把鱼块煎至两面金黄。

10、把粉丝和龙利鱼倒入砂锅煮至味道融合,撒上葱花即可

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