家常素菜 青椒土豆丝的做法

工　　艺：炒口　　味：清淡难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

土豆1个

辅料：

花椒适量

蒜少许

葱适量

鸡精少许

食盐适量

色拉油适量

青椒2个

青椒土豆丝的做法：

1、土豆去皮切成丝，切好的土豆丝用清水漂洗两三次，然后沥水待用

2、青椒去籽去蒂切成丝

3、锅里倒适量的食用油，放入切好的葱蒜和花椒，小火炒出香味，然后将锅里的葱蒜花椒拣出不用，只留锅里的油

4、将土豆丝放入锅中，锅子转大火，快速翻炒土豆丝，翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明

5、放入青椒丝，继续大火，翻炒均匀

6、加适量鸡精和盐调味后翻炒均匀，关火盛出装盘即可

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