营养点心 栗蓉酥的做法

更新于:2016-02-22 15:27:31

营养点心 栗蓉酥的做法

工  艺:烘焙口  味:甜味难  度:初中水平人  数:3准备时间:2小时烹饪时间:<30分钟

主料:

栗子仁300克

小麦面粉100克

低筋面粉80克


辅料:

白砂糖95克

45克

黄油110克

栗蓉酥的做法:

栗蓉馅:栗仁300克,黄油30克,白砂糖80克左右

做法:

1、栗子去壳剥出栗仁隔水蒸熟,晾凉后用搅拌机干磨功能打成栗子蓉

1、取一份松弛好的油酥皮,层次面朝上擀成圆形,先大致分成四等份,中间不切断

2、用刀将面皮切成放射状(底下垫保鲜膜,后面比较好操作)

3、里面包上栗蓉馅,用虎口压紧收口,留出顶端边缘部分,往外翻开

4、用全蛋液刷顶部,200度烘烤20分钟左右即可

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