粽香糯米骨的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪大排250克

粽叶7片

辅料：

食盐适量

生抽适量

蚝油适量

淀粉适量

十三香适量

粽香糯米骨的做法：

1、将排骨斩成约7厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上

2、糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时，泡好后捞出沥干

3、将粽叶放入清水中浸泡一晚后洗净（如是新鲜的粽叶就用不着泡了哈），剪去头尾，待用

4、将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨，再撒上适量糯米后如下图将其卷成卷

5、蒸锅内放入适量的水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火足汽蒸约50分钟后取出即可

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