快手下饭菜 酱烧豆腐的做法

更新于:2016-03-18 13:34:26

快手下饭菜 酱烧豆腐的做法

工  艺:口  味:酱香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

豆腐1块

牛里脊肉1块


辅料:

萝卜1根

豌豆1把

色拉油适量

食盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

适量

白糖适量

酱烧豆腐的做法:

1、材料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜,豌豆。(可以用猪肉代替,牛肉更有营养,更香)

2、豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破)

3、牛里脊洗净沥干剁成末

4、油锅烧热,入姜末和蒜香煸香

5、倒入牛肉末炒到变色

6、加料酒,生抽,老抽,适量水,盐和糖煮开

7、倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进豆腐里)

8、胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内

9、大火收汁即可

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