杂粮甜粽的做法

做　　法：煮口　　味：苦味难　　度：高级厨师人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<数小时

主料：

芡实50克

花生50克

绿豆50克

红豆50克

小米50克

糯米500克

杂粮甜粽的做法：

1、准备馅料所需要的杂粮。

2、淘洗干净后加水泡上。

3、泡好后的粮食加糖拌均匀。

4、新鲜的芦苇叶子洗净后放在开水锅里烫一下。

5、取出后剪去叶根，叶稍留下。

6、取两张芦苇叶子，剪去叶稍，打成漏斗样。

7、往漏斗中填入馅料，不必太满。

8、用叶稍及叶根部分平平的盖住漏斗。

9、用手将粽子整形，捏紧。

10、另取一张完整的芦苇叶，从粽子的一边开始，将粽子包起来。

11、顺势缠绕就可以了。

12、叶子将绕完的时候，将叶稍穿进针鼻中。

13、用针将芦苇叶稍带过粽子。

14、轻轻的拉出叶稍，取下针，粽子就包好了。

15、依次包好所有的粽子。

16、普通煮锅将水烧开，转小火放入粽子，小火煮两个小时。

17、焖后开锅即可。

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