葫子的做法及营养价值

简介：葫子是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。

季节：夏、秋

葫子的功效与作用

清热除火,润肺,解毒,利尿消肿,通便,抑癌抗瘤

葫子的制作技巧

苦的瓠子不能吃，含葫芦苦素D，引起腹痛、呕吐、腹泻的主要原因。

葫子的食用禁忌

不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。可煮食，不可生吃，不可多食，会引起心寒、腹痛、呕吐、腹泻。

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