五花肉烩娃娃菜的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

五花肉1块

娃娃菜1棵

辅料：

红椒2个

色拉油适量

食盐适量

鸡精少许

姜适量

蒜4瓣

八角1个

白糖少许

花椒适量

生抽适量

老抽适量

五花肉烩娃娃菜的做法：

1、五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟，娃娃菜从中间切断，黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净，红椒切块，蒜姜切片

2、锅内放油，三成热时放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微变黄至熟

3、加入生抽、老抽和白糖，继续煸炒。加入一小碗开水，炖10分钟

4、加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀

5、看到娃娃菜变得软烂时，加红椒块儿翻炒均匀，加鸡精调味即可

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