麻辣肉丁毛豆的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

毛豆500克

猪肉100克

辅料：

植物油50克

白砂糖8克

辣酱30克

味精2克

花椒粉5克

黄酒10克

麻辣肉丁毛豆的做法：

1、毛豆剥去豆荚待用

2、猪瘦肉洗净切丁

3、炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出

4、炒锅洗净，烧热后倒入油30克

5、待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香

6、放毛豆炒匀，加白糖、黄酒

7、炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅

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