营养荤菜 红酒鸡腿的做法

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡腿500克

洋葱100克

胡萝卜100克

红酒20克

辅料：

蒜5克

食盐5克

胡椒粉1克

番茄沙司25克

植物油35克

红酒鸡腿的做法：

1、鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天

2、鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右

3、锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出

4、锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒

5、7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒

6、锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出

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