乌米饭三吃的做法

工　　艺：其他口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：糯米500克 乌树叶250克

辅料：

水250毫升

乌米饭三吃的做法：

1、乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎

1、豌豆和笋都入开水锅中焯熟。咸肉先浸泡半小时去咸后，切小丁

2、锅中放油烧热，倒入咸肉炒到变色，倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻

3、倒入蒸好的乌米饭，炒匀即可

还可以做成乌米糕：

【做法】：农村里做法是把蒸熟的乌米饭放在石臼里像打年糕一样打到粘软。家里就简化，把蒸熟的乌米饭拌上一些糖，还加了些香香的椰子条碎和烤熟的核桃仁碎，拌匀后，模具壁抹油，把拌好的乌米饭放入模具用勺子按压紧实就可以了。加了坚果的乌米饭里透着椰子片和核桃的香味，很好吃。

最后还可以做成甜味的乌米饭：这个更简单了，加点白糖和油拌匀就可以了。

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