笋干老鸭汤的做法

更新于:2016-04-22 11:54:49

笋干老鸭汤的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<60分钟

主料:

1只


辅料:

笋干适量

枸杞适量

食盐适量

适量

料酒适量

笋干老鸭汤的做法:

1、鸭子宰杀后去鸭屁股,切成块再次冲洗掉多余的血水

2、锅中把水煮开后放入鸭肉焯水

3、倒掉锅子里的水,重新把鸭肉冲洗一下

4、笋干先洗一下,用水浸泡20分钟

5、把笋干切断

6、把焯水后的鸭肉放入高压锅

7、加水没过鸭肉(想多喝汤可以适当多加点水)

8、加入几片生姜

9、加入笋干

10、加入两勺左右的料酒

11、盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时

12、打开盖后开大火,放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅

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