醪糟马蹄炖蛋的做法

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

醪糟300克

鹌鹑蛋7个

辅料：

荸荠5个

枸杞子5克

冰糖适量

醪糟马蹄炖蛋的做法：

醪糟马蹄炖蛋，特别适合女人补血养气，都知道，醪糟是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。

糯米可以用来煮粥，也可以蘑粉后用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。鹌鹑蛋的营养价值也很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者食用。

1、荸荠去皮，切片

2、锅中放入水，放入洗干净的枸杞和荸荠片煮5分钟

3、倒入燕麦片煮开，然后放入冰糖煮化

4、加入醪糟煮开

5、将鹌鹑蛋打入碗中，倒入锅中，煮开即可

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