工 艺：煲口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
鲫鱼400克
赤小豆50克
辅料：
料酒15克
姜10克
大葱10克
食盐5克
味精1克
红豆鲫鱼汤的做法：
1、鲫鱼留鳞，剖腹去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加上料酒腌渍片刻
2、红豆加水用微火煮至六成熟
3、放入鲫鱼、姜片、葱段，煮至红小豆熟烂
4、放入精盐、味精调味即可
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