柠香鸡丝的做法
更新于:2016-06-08 11:50:35
工 艺:拌口 味:清淡味难 度:初级入门人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<5分钟
主料:
鸡胸脯肉1块
辅料:
柠檬适量
豌豆适量
青椒适量
植物油是
食盐适量
鸡精适量
香油适量
花椒适量
葱适量
料酒适量
柠香鸡丝的做法:
1、柠檬洗净,去皮榨出汁,柠檬皮切丝,用适量白砂糖腌渍
2、鸡胸肉洗净,放入锅中,加姜汁、料酒、海鲜酱油煮熟
3、煮熟的鸡胸肉撕成细丝
4、锅中倒入适量植物油,放入青椒丁、葱花、花椒小火熬出香味,熄火后过滤出油备用
5、豌豆煮熟晾凉备用
6、鸡丝、豌豆放入盆中,倒入柠檬汁、海鲜酱油、香油、自制调料油、盐、鸡精拌匀装盘,放上腌渍好的柠檬皮即可
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