桂花杏仁豆腐的做法

工　　艺：冻口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：准备时间：一天烹饪时间：<10分钟

主料：豆腐

辅料：

吉利丁片2片

糖桂花适量

桂花杏仁豆腐的做法：

1、吉利丁片用冷水泡软

2、一罐杏仁露倒入小锅中，开小火，然后放入两片吉利丁片

3、慢慢加热，只要吉利丁完全融化到杏仁露中就立即关火，不用将杏仁露煮沸！

4、杏仁露倒入容器中，晾凉以后放冰箱冷藏室冷藏一夜

5、第二天将凝固好的杏仁豆腐拿出来，用小刀横竖各划几刀，大小随自己的喜欢了

6、盖上容器的盖子，将容器倒扣，在盒底拍几下，划成小块的豆腐就脱落下来了！（我直接用的保鲜盒，挺方便好用的）

7、糖桂花用冷水调开（喜欢吃甜的，就直接放糖桂花也可以！但是调糖桂花的时候，一定用冷开水，水太热的话，浇到豆腐上边，豆腐就还原成杏仁露了）

8、调好的糖桂花浇到杏仁豆腐上边即可

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