葱烧栗子的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

栗子适量

生菜适量

小白菜少许

辅料：

食盐5克

葱白1截

蒸鱼豉油适量

白糖少许

高汤少许

胡椒粉适量

葱烧栗子的做法：

1、栗子外皮划口（不要划到肉），加盐煮5分钟，剥出栗肉备用

2、大葱（秋葱）治净切成大段备用

3、生菜洗净，手撕成段备用

4、热锅入油，三四成热时下入大葱段，小火煸成微黄，制成葱油

5、下入生菜大火快速煸炒至脆绿色后盛出

6、锅留底油，加蒸鱼豉油、白糖、栗子一起翻炒均匀后，加少许清汤或清水，中火烧3分钟左右（至熟），加生菜、盐、胡椒粉炒匀即可出锅

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