红油金针菇的做法

工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

金针菇适量

辅料：

葱适量

蒜适量

生抽适量

醋适量

花椒适量

香油适量

白糖适量

食盐适量

红油金针菇的做法：

1、准备原料，将金针菇切去老根。

2、切去老根的金针菇冲洗干净。

3、放入沸水中焯熟。

4、焯熟的金针菇盛出过凉。

5、切些葱末、蒜末。

6、切好的葱末、蒜末放入放入金针菇中，加入少许食盐、生抽、食醋。

7、加入少许白糖。

8、根据自己口味加入红油。

9、炒锅放少许食用油，放入花椒爆香，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。

10、趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。

11、所有调料拌匀即可。

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