银耳木瓜羹的做法

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：新手尝试人　　数：3准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

银耳2朵

木瓜半个

辅料：

冰糖适量

水适量

银耳木瓜羹的做法：

1、准备好材料。

2、银耳放在水中泡发。

3、泡好的银耳去掉发黄的根部，洗净后撕成小朵。

4、放在电压力锅中加入三人份的水量，设定好时间压30分钟，如果不用压力锅用普通锅煮的话，时间和水量都要相应增加。

5、将去皮的木瓜用挖球器挖出一颗颗木瓜球，用刀切块也可以。

6、将挖好的木瓜球倒入煮好的银耳羹里。

7、再将冰糖也加入。

8、再煮5-10分钟冰糖溶化，木瓜的香味融入就可以了。

9、盛入小碗中享用吧。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，选购的时候要注意不要买太白的银耳，很多是经过熏制去色的。

2.木瓜选熟透的煮出来的香味会更浓郁。

3.煮银耳时间要稍长一点，煮出粘粘的汤汁，口感才会好。

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