工 艺：炝口 味：咸鲜味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
牛肚200克
辅料：
植物油25克
味精2克
白砂糖3克
大葱5克
芥末牛百叶的做法：
1、 将牛百叶洗净，切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出，沥干水分，放入碗内，加入精盐、味精、芥末油、白糖调匀。
2、 锅中加食用植物油烧热，下入葱末爆出香味，浇在牛百叶上，拌匀即成。
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