下饭家常菜 酱烧豆腐丁的做法

工　　艺：炒口　　味：酱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

北豆腐1块

辅料：

色拉油适量

食盐适量

醋适量

葱适量

姜适量

花椒适量

料酒适量

水淀粉适量

豆瓣酱适量

白糖适量

水适量

酱烧豆腐丁的做法：

1、豆腐切成1厘米见方的丁

2、锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色，捞出控油

3、锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒，放入豆瓣酱，生姜末和葱段炒香，倒入调味汁

4、放入炸好的豆腐和花生米，倒入水淀粉勾芡，汁水收干时出锅

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