豆苗的做法及营养价值

豆苗

简介:即黑豆、黄豆等的幼苗,黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受喜爱。

豆苗的功效与作用

黑豆苗有“药王”之称,除了有滋肾补肾、补血明目、美白养肤、延年益寿之功效。

如何挑选豆苗

以茎精叶大、新鲜肥嫩的为最优.

豆苗的制作技巧

做一碟凉拌黑豆苗,可以当作晚上的减肥餐了,美味又营养。

豆苗的保存方法

不宜久放,宜现买现吃。

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