芹菜肉丸粥的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：3准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

大米100克

芹菜1小把

辅料：

胡萝卜1根

食盐适量

香油少许

白胡椒适量

五香粉适量

水适量

白糖少许

芹菜肉丸粥的做法：

1、锅内放水烧开，水开后将淘洗干净的大米放入锅中熬粥，熬粥的时候要水开以后下米，小火慢熬，这样才能熬出米得香味

2、肉馅放盆中，加葱花姜末，五香粉，盐，白糖一点点，酱油，香油搅匀成丸子馅备用

3、芹菜洗净，放开水中烫一下，捞出放冷水中过凉

4、将芹菜切小段，胡萝卜切片备用

5、等粥熬到快要熟的时候，放胡萝卜片

6、将调好的肉馅用勺子蒯成小肉丸，放到粥里（丸子别太大，太大的丸子不容易熟）

7、将做好的肉丸全部放完以后，加芹菜段，煮到肉丸完全熟透以后关火（大概需要三到五分钟的样子）

8、加白胡椒粉和盐调味即可（再放盐的时候盐不要多放，因为丸子本身是有咸味的）

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