下饭家常菜 香辣土豆烧鸡块的做法

工　　艺：烧口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡腿350克

土豆200克

葱1段

姜1小块

辅料：

豆瓣酱1大匙

生抽1大匙

黄酒1大匙

白糖1小匙

食盐适量

香辣土豆烧鸡块的做法：

1、鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；

2、土豆洗净去皮切块。入油锅中中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；葱切段，姜切碎；

3、锅入油，小火爆香葱姜；

4、然后倒入鸡块翻炒片刻后调入辣豆瓣酱；

5、翻炒均匀。再调入黄酒、生抽和白糖，炒匀；

6、倒入没过材料的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后加入少许盐

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