工 艺：炸口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
杏鲍菇2根
辅料：
鸡蛋1个
淀粉2勺
花生油适量
食盐半茶匙
椒盐适量
椒盐杏鲍菇的做法：
1、鸡腿菇洗净，鸡腿菇切滚刀块。
2、放开水淖半分钟捞出沥水。
3、鸡蛋搅成鸡蛋液。
4、加入淀粉和盐搅拌均匀无颗粒。
5、鸡腿菇块放鸡蛋液蘸匀。
6、热锅放油烧至八成热。
7、放入鸡腿菇块快炸至表面金黄。
8、捞出沥油后放盘内。趁热根据个人口味撒椒盐食用。
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