西红柿牛肉煲的做法

工　　艺：煲口　　味：酸咸味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<2小时

主料：

西红柿3个

辅料：

食盐适量

姜适量

料酒适量

老抽适量

细香葱适量

植物油适量

番茄沙司200克

西红柿牛肉煲的做法：

1、牛腹条用清水泡约1个小时，中途换水2-3次，以去血水

2、牛腹条切块、焯水后用清水冲洗净。西红柿切块备用

3、烧锅加足水，直接把牛肉块、姜片和香葱结倒入锅中（我用的双立人烧锅，你可以用砂锅代替）

4、另起炒锅倒适量油，下入西红柿块炒软，再放入番茄酱炒匀

5、盛出西红柿汁倒入烧锅中，加少许料酒和老抽

6、大火煮开，转中小火炖2小时

7、2小时后加入盐再转中大火把汁稍收一下

8、这道菜最后要留足够的汤汁，配上煮熟的面条就是牛肉面了，配米饭也不错的。煮好的面，配上番茄牛肉汁儿，味道很不错的说。

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