美食天下荤菜 香辣肉丝的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

猪肉250克

辅料：

香菜1把

干辣椒1把

生抽1大勺

食盐适量

鸡精少许

料酒1大勺

淀粉1大勺

葱适量

姜适量

胡椒粉适量

香辣肉丝的做法：

1、香菜洗净切段。

2、肉冷冻后，先切薄片。再切丝。

3、肉丝放入碗里，放一大勺淀粉。

4、料酒一勺放入肉丝里慢慢的拌匀。

5、起油锅，放入干辣椒丝，辣椒丝变色马上盛出来。

6、锅里放入葱姜煸炒出香味，放入肉丝。

7、放入甜面酱炒匀。

8、放入辣椒丝

9、放香菜翻炒几下

10、淋入香辣汁儿，放鸡精，翻炒出锅。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.肉必须冷冻才好切丝。

2.辣椒和香菜快速翻炒，不要时间过久。

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